Az angol Halloween szó Mindenszentek előestéjét jelenti. Minden évben, október 31-én Amerikában, Angliában és sok más országban ősi kelta szokást elevenítenek fel, mely szerint ezen a napon a gonosz lelkek és manók bizonyos állatok (pl. fekete

	Ilyen ijesztő maszkokat vesznek fel a vicces kedvű ördögűzők.

macska) formájában visszatérnek a földre.
Csak ha étellel kínálják ezeket a lelkeket vagy megijesztik őket, akkor hajlandóak visszatérni saját világukba.

Ezért a gyerekek és a játékos kedvű felnőttek jelmezbe bújnak: angyalnak öltöznek, vagy ördög álarcot és fekete–vörös ruhát öltenek magukra, és kezükben tökből faragott vicces vagy ijesztő lámpást és kis kosárkát tartanak.
Így látogatják meg ismerőseiket, szomszédaikat, és begyűjtik a kosárkáikba a finomságokat - közben azt kiáltják: „trick or treat” (szabad fordításban: cukorkát vagy életet!).  

Vannak, akik csak szobájukat, ablakaikat díszítik töklámpásokkal.

Honnan ered a mese szerint a töklámpás?
A Halloweenkor használt kivájt vigyorgó töklámpás angol nyelvterületen elterjedt neve: Jack O’Lantern. A mese szerint nevét egy Jack nevű részeges emberről kapta, aki egy trükkel az

Töklámpás

ördögtől olyan ígéretet csikart ki, hogy lelke nem fog a pokolra kerülni.
Jacket viszont a mennyországba sem fogadták be.
Szegény Jack így sehova sem tartozhatott, csak bolyongott a semmiben.
Az ördög megsajnálta, és egy izzó parazsat adott neki, hogy azzal világítson a sötétben. Jack a parazsat egy kivájt marharépába rakta lámpásnak.

Azóta - a monda szerint - Jack lelke ennek a lámpácskának a fényénél keresi nyugvóhelyét.
Amerikában az eredeti marharépát később a jóval látványosabb tök váltotta fel.

Honnan ered a sütőtök?
A sütőtök - a kukoricához, a burgonyához és még sok hasznos növényhez hasonlóan - Amerika felfedezése után került Európába, eredeti őshazája Közép- és Dél-Amerika trópusi vidéke.

	Érett termés

A Kobakosok családjába tartozó sütőtököt (Cucurbita maxima és C. moschata) őshazájában elsősorban az indiánok termesztették ültetvényeiken. Magyarországon is már nagyon régóta termesztik, ugyanis igénytelensége miatt remekül megél akár a kukoricásokban is.
Őseink kedvelt eledele volt a kemencében sütött tök, de a táplálkozásukban a pirított tökmag fogyasztása is komoly szerepet kapott.

Milyen növény a sütőtök?
A sütőtök a meleg vidékek növénye. Sok napsütést igényel. A növény nagyon érzékeny a hőingadozásra. Nem túl vízigényes, akár öntözés nélkül is termeszthető, néha a természetes csapadékmennyiség is elegendő.

Úritök

A hosszúkás, a gömbölyű vagy lapított sütőtököt, amit a piacon árulnak, ismered. De vajon hogyan néz ki a növény, mielőtt a termést leszüretelik?

A sütőtök terjedelmes növény. Többméteres, hengeres szárain hatalmas, márványozott leveleket hordoz, amelyek sűrűn be vannak nőve durva serteszőrökkel. Sárga, tölcséres virágai többnyire egyivarúak, azaz vagy csak porzó vagy csak bibe van bennük.

A legtöbbet termelt nagydobosi fajta lapított, ezüstfehér vagy szürke héjú. A termés húsa világossárga, sárga vagy narancsvörös, általában 4-5 cm vastagságú.
A magja fehér vagy szürke, 30-38% olajat tartalmaz, és a csíraképességét sokáig, 6-8 évig megőrzi.
Kedvező helyen a sütőtök termése a 6-8 kg-ot is eléri, de a takarmánytökök között nem ritka a 30 kilónál súlyosabb termés sem.

	Tökmag

A sütőtök a téli időszakban nemcsak igazi finomság, hanem a megfázásos betegségek hatékony ellenszere. Kedvenc ropogtatnivaló a pirított tökmag, amely amellett, hogy igen ízletes, a benne lévő olajoknak köszönhetően élettanilag is igen hasznos. Az olaj kinyerése után visszamaradt pogácsa a háziállatok értékes fehérjetakarmánya.

Miért egészséges eledel a sütőtök?
Talán nem is gondolnánk, hogy a sütőtök fogyasztása egészségünk megőrzése szempontjából is igen fontos. Magas cukortartalma mellett többféle vitamint, fehérjét és emészthető rostot tartalmaz. Szénhidrát-tartalma körülbelül a burgonyáéval megegyező.

A sütőtökben lévő karotinoidok és C-vitamin, a tökmagban lévő E-vitamin, mint antioxidánsok,

	Finom falatok

védelmet nyújtanak a szervezet számára.
Hatékonyan alkalmazhatjuk a sütőtök levét a megfázásos betegségekre, gyulladással járó elváltozások gyógyítására. Elsősorban a nyálkahártyák gyulladásaira van gyógyító hatása.
A sütőtökben lévő kálium elősegíti a vér tisztítását.
A vitamintartalma miatt ajánlott a fogyasztása a pattanásos bőrre.
Töklé fogyasztásával csökkenthetőek az asztmás rohamok valamint, az allergikus tüsszögés és köhögés.